APHRODITE  

Sur une des plus belle avenue de Nice, vous êtes conviés à venir découvrir une table de son temps. Lignes pures et couleurs claires, tableaux et sculptures, la salle intérieure présente le charme d'un espace cosy, où des alcôves peuvent encore mieux personnaliser le repas.

La terrasse avec son toit ouvrant l'été donne une jolie luminosité qui éclaire un bel espace contemporain. Un moment de détente et de plaisirs accompagnés du doux ruissellement de la fontaine.

Toujours en recherche, le chef démontre que la richesse des produits du terroir s'associe parfaitement à sa vision de la cuisine. La cuisine est créative, inventive, détournée, réfléchi allant de la cuisine classique à la cuisine moléculaire. David Faure en quête permanente de créativité a confectionné selon son inspiration, ses désirs le menu «R» évolution, un menu spectacle et éducatif des sens, décliné dans un opus de 11 actes élaborés à partir de produits naturels (le trompe l'oeil, le déconstructivisme, les émulsifications, l'azote liquide, les sphérifications).

Aphrodite est une adresse qui cultive le plaisir de la table comme un bien précieux.