L'hôtel

Le Domaine de Valmouriane est situé entre le triangle d'Avignon, d'Aix en Provence et Arles et la Camargue, l'emplacment idéal pour des excursions dans notre région.

Cette maison d'une douzaine de chambres, avec pierres apparentes et gérée par Martina et Philippe Capel, qui habitent sur place, vous séduit par son accueil personnalisé et la qualité de ses prestations.

En toute simplicité vous passerez vos vacances chez nous, accueilli comme en famille, et profitant de notre cadre exceptionnel au pied des Alpilles.

Tout au long de l'année, la Provence vous offre des raisons de venir : le printemps pour les fleurs dans notre parc, l'éveil de la nature et les longs week-ends, l'été pour son beau temps, les chaleurs et les cigales, l'automne pour l'huile d'olive, la vigne vierge bordeau de la façade et encore l'hiver avec les feux de cheminées et notre ambiance cocooning. C'est quand que vous nous préférez?

Le restaurant

Pascal Volle, jeune Chef de 35 ans, officie aux cuisines du Domaine de Valmouriane depuis 5 ans.

Après un temps de formation chez Pic à Valence, au Château de St. Martin à Vence ou encore au Cagnard à Cagnes sur Mer, Pascal a pris ses marques au Domaine.

Chef passionné et avide de transmettre son savoir-faire (il se garde quand même quelques secrets), il donne des cours de cuisine depuis 5 ans. Pascal a un sens inné de la pédagogie, en totale adéquation avec son caractère calme et équilibré.

La cuisine de Pascal Volle est une cuisine régionale, méditerranéenne, rythmée par les soirées à thème qui donnent une note d?exotisme chaque mois.

 Notre tout premier film sur le Domaine de Valmouriane. Qu'en pensez-vous? cliquez ici

Domaine de Valmouriane
Petite route des Baux
D27
13210 Saint-remy-de-Provence