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Hostellerie de l'Abbaye de la Celle **** Sortir hôtel restaurant 

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Hostellerie de l'Abbaye de l.. Sortir hôtel restaurant 
Hôtel/Restaurant
Département : 83-Var
Ville : La celle
Visites : 2616

Hôtel/Restaurant à La celle
 Les sorties à La celle
Responsable : Non disp.
Tél. : Non disp.
Mel : Ecrire à hostellerie de l..
Site Web : Non disp.
Plan d'accès
   

Hostellerie de l'Abbaye de la Celle ****

 

Après La Bastide de Moustiers, Alain Ducasse a choisi, avec son ami Bruno Clément, de faire revivre une hostellerie de Provence dans un environnement chargé d?histoire, au c?ur des vignobles des Coteaux Varois sur le site d'une Abbaye royale.

Cette bâtisse du XVIIIème est dotée de dix chambres ; chacune d'elle porte le nom d'essences de son jardin ou celui de personnages qui ont marqué son histoire : Eucalyptus, Mûrier, Marronnier, Général de Gaulle, Glycine, Rolle, Roseraie? 

Sous l'impulsion du Conseil Général du Var, sa restauration est menée par le cabinet d'architecture Arc'h à Brignoles et par les Bâtiments de France, suivant la sensibilité d'Alain Ducasse.

L'ambiance et la décoration se nourrissent de ses voyages, de meubles anciens et objets chinés dans toute la France.

 

 

Une cuisine authentique et traditionnelle

 

A l'Hostellerie de l'Abbaye de La Celle, Alain Ducasse et Bruno ont choisi une cuisine sincère, qui ressemble à sa région, avec des plats simples mais parfaitement exécutés, une cuisine vraie en goûts.

La brigade est menée par le chef Benoît Witz, disciple de longue date d'Alain Ducasse et héritier de sa philosophie. Chaque jour, il propose deux menus ainsi qu'une carte mariant tradition et imagination. 

 

 

Un cadre chargé d'histoire

 

Le restaurant de l'Hostellerie de l'Abbaye de la Celle dispose de deux salles à manger situées dans la grande maison et de la salle capitulaire de l'Abbaye royale, pouvant accueillir ainsi entre quatre-vingt et cent convives.

Dans ce cadre chargé d'histoire, vous découvrirez une atmosphère de simplicité et de confort qui va à l'essentiel. Un haut lieu avec des temps forts et des silences habités. Un séjour d'éveil des sens où vous pourrez jouir en toute quiétude du soleil du sud et d'une cuisine authentique, qui fait la part belle aux saveurs de la gastronomie régionale.

 
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Les Chambres

 

Cette bâtisse du XVIIIème est dotée de dix chambres ; chacune d'elle porte le nom de personnages qui ont marqué son histoire ou d'essences de son jardin : Eucalyptus, Mûrier, Marronnier, Cèdre, Général de Gaulle, Marie-Antoinette,Glycine, Rolle, Roseraie, Fontaine.

 

Chaque chambre est agrémentée :

  • Air climatisé
  • Téléphone et fax directs
  • Télévision et magnétoscope
  • Radio avec lecteur de CD intégré
  • Coffre-fort
  • Mini-bar
  • Sèche-cheveux 

 

 

La suite Général de Gaulle

 

Chambre très spacieuse avec vue sur le parc, plafond à la française, cheminée, grand dressing. Décoration provençale du 18ème siècle, armoire normande, bureau d'architecte.

 

 

La chambre Glycine

 

En mezzanine. Très grand salon au rez-de-chaussée donnant sur un joli jardin privé. Décoration exotique. Chambre à coucher à l'étage 

 

 

La chambre Marronnier

 

Chambre mansardée aux couleurs chaudes allant du beige au marron, mobilier ancien restauré.  

 

 

La chambre Rolle

Chambre de 50m2 aux normes handicapées, très grand jardin privé. Salle de bains décorée de carreaux émaillés aux couleurs chaudes.




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