L'Hôtel / Les Chambres :
Que se soit pour une étape ou pour un séjour prolongé dans les Alpilles, Myriam et Thierry vous ferons partager leur amour de la Provence. L'ambiance de l'hôtel y est familiale, et c'est autour de la piscine et du jardin que sont disposées les 10 chambres de l'établissement. Elles disposent toutes d'une terrasse privée et certaines d'entre elles sont équipées de l'air conditionné. Le Restaurant :
Dans le petit salon d'époque, avec sa vieille cheminée, vous pourrez attendre l'heure du repas du soir en buvant un apéritif. Restaurant ouvert uniquement pour le service du soir avec le menu du jour ( différent tous les soirs ) à 25 Euros / Menu enfant pour les moins de 12 ans. Thierry vous fera découvrir ses spécialités culinaires à travers les produits du terroir ( cuisine qu'il a pu parfaire pendant 17 ans dans un établissement du village ). L'accent est mis sur les légumes et leurs assaisonnement, mais les viandes et les poissons ne sont pas en reste...
Papeton d'aubergines compotée de légumes d'été à l'huile d'olive de la vallée des Baux, Anchoïade, Chalotte de chèvre frais aux tagliatelles de courgette, Pieds et paquets Marseillais, Bourriche du pêcheur, Bouillabaisse,Petits farcis, Toro et Agneau sous toutes leurs coutures....
Quant aux desserts, c'est après une visite à Cordes sur ciel au Musée du sucre, que Thierry a pu compléter ses connaissances avec des mélanges de goût et de saveurs inédites en compagnie d'un " Meilleur ouvrier de France". Bon appétit... |