Avec sa gouaille et son accent, le maître des lieux a néanmoins réussi son pari, celui de séduire une clientèle qu'il savait difficile. Pari gagné ! C'est un homme aux multiples talents culinaires que cette clientèle méditerranéenne, habituée aux saveurs du soleil, a pu découvrir. Ici, pas de monotonie. Les plats se succèdent comme une farandole au rythme des saisons. Ainsi, pour concocter ses cartes, le Chef se rend au marché et choisit lui-même fruits et légumes, viandes, poissons, coquillages et crustacés.
LA BRISE
QUAI VAYSIERE
13620 CARRY LE ROUET
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