La Pierre Bleue du Désert
Cuisinant toujours à base de produits frais, M. HELLI a le don de jouer avec les épices si nombreuses et si subtiles : Tel le Couscous dont la semoule travaillée à la main est légèrement parfumé de cumin, paprika, ras el hanout… accompagné de son bouillon aux légumes frais et à la viande d'origine aveyronnaise, servi avec un bol de pois-chiches, oignons, raisins secs et cannelles caramélisés amène au plat un subtil mélange salé-sucré. Pour les amateurs de Tagines : plat en terre cuite composé de viande et de légumes dont la cuisson finit dans le four à bois. M. HELLI propose une gamme de 10 tajines tous différents les uns des autres : tajine aux poissons, aux gambas flambées, au poulet citrons et amandes caramélisées, au boeuf et aux pruneaux, à la Kefta aux oeufs… afin que chacun y trouve son bonheur et c'est un véritable régal !
Nos entrées sont élaborées dans le but de mettre en appétit, leur originalité et leur fraîcheur, telle la Karfa à base de carottes râpées, jus d'oranges et cannelles, font le reste. Les grillades au feu de bois : entrecôtes, brochettes, magrets servis avec une sauce Roquefort, poivre-vert ou forestière sont à la carte. Au restaurant La Pierre Bleue du Désert, l'accueil est aussi important que la qualité du plat servi, aussi Mme HELLI se fera un plaisir de vous recevoir dans ce décor des milles et unes nuits et de vous emporter dans l'ambiance des soirées orientales.
Le thé à la menthe servi à la théière et le parfum délicat de l'encens sur un fond de musique orientale vous invite à partager avec vos proches ou collaborateurs un délicieux moment de détente et plaisir des papilles.
Lors d'événements tels que la Saint-Valentin, la fête de la musique… La Pierre Bleue du Désert organise des soirées avec une véritable danseuse orientale. Aussi pour des soirées privées (départ en retraite, repas de fin d'année, anniversaire, mariage...) dans la salle de votre choix, ils se chargeront de toute la décoration, la vaisselle marocaine, le repas, le service en costumes traditionnels, les danseuses, la musique...